От кунсткамеры к травопознанию - Гербарий Абрахама Энса - «Horto Paterno Petropoli»

Ficus; communis; fructu viridi. C.B. P. 457. Boerh. 2.p.258.№ 3. Ex Horto paterno petropolitano. 1747. A.Ens. M.D.

Инжир, винные ягоды, фиговое дерево - растение часто упоминаемое в Библии. Символ плодородия, богатства, мира и благоденствия. Feige (нем.). Фиговое дерево. Растет коряво, не высоко; собою мягкие, имеет кору белозеленоватую, и листы много подобные виноградным, но широкие, и с нижней части моховатые. Плод их выходит без цвету зеленою пуговкою из дерева на ветвях. Фиг многие роды; но лучшими почитаются приносящие следующие плоды: Белые Продолговатые, сладкие как сахар; Ангелики называемые, поспевающие осенью; и Фиолетовые. У всех Фиг мясо внутри красное, и наполненное множеством мелких желтых семячек. Знак созревших Фиг, когда они из зеленых учинятся белы, желтоваты или фиолетовы, кожа на них сморщится, учинятся мягки, и удобно будут отставать от дерева. Фиги растут на свободном воздухе в Италии, Испании, Франции и других теплых странах Европы: разводят их, срезывая и втыкая в землю черенки. Фиги не должно поливать больше одного разу в неделю. (Словарь ручной натуральной истории. [Левшин],1788,2 : 156).

Бурачник аптечный. "Огуречник. Трава, имеющая цветы звездочкою, кои развертываются розовые, вскоре делаются лиловые, и потом голубеют. Листы его и стебли колючи и пахнут огурцами». (Словарь ручной натуральной истории. 1788. Часть 2: 16).

Пионы появились в парках Петербурга по распоряжению Петра Великого. Среди выписанных им растений упомянуты "шесть кустов пионы". Видимо, они были популярны и в частных садах петербургских немцев. Немецкое название пионов Pfingsrose - Троицкая роза - дано по времени цветения пионов, совпадавшим с празднованием Троицы или Пятидесятницы (Pfings (нем.) - Пятидесятница). В крестьянской среде Германии распространено название "Rose one Dorn" (роза без шипов) - символ Девы Марии, матери Христа (Beuchert, 1995: 263). В античной традиции пион связан с богом врачевания Асклепием - сыном Аполлона, который обучил его искусству исцеления наряду с кентавром Хироном - его воспитателем, "Пионнов корень" -упоминается в русской фармакопее как успокаивающее средство.

Василек синий - сорняк в посевах зерновых культур: "Василек, цветок во ржи растущий; оный не имеет запаху, но по лазоревому цвету и расположению своему красив" (Словарь ручной натуральной истории. 1788. Часть 1: 49). В данном случае, Энс выбрал для гербария садовую форму василька с белыми цветками. Немецкое название "Kornblume" также включает в название слово "Korn" - зерно. Семена васильков засоряли семенной материал ржи. В Северной Германии василек одно из популярных растений в народной культуре и символизирует верность и постоянство, но также и изменчивость сердечных привязанностей, так как ярко-синий цвет василька недолговечен и выцветает до белизны. Глубокий оттенок синевы васильков в XIX в. становится эмблематическим цветом Пруссии "Preuβisch-Blau"(Beuchert, 1995: 263). Небесно-синий василек -один из атрибутов Христа. В официальной медицине используется как средство нормализующее зрение при глазных болезнях, а также мочегонное при заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Лебеда садовая - популярное огородное растение в XVIII в. Молодые листья использовались для салатов (подобно шпинату), высушенные и размолотые в качестве примеси добавлялись в муку при хлeбопечении, семена употреблялись как средство от диареи и рвотное, а в народной медицине для лечения желтухи. Красильное (синяя краска). В настоящее время изредка встречается как сорное в поселках и на залежах.

«Огурцы. Трава огородная стелющаяся. Цветы на ней желтые, а листья и стебли во всем сходны на дынные или тыковные, только меньше, и листы не круглы, но с вырезками. Плод их продолговато округл и наполнен хрящеватым телом, в коем сидят семена; сначала зеленый, а потом желтеет. Семена в нем белые, с обоих концов островатые и содержащие в себе сладковатое ядро. Саждение оных в парниках, одинакое с дынями; а на грядах сеют и сажают их в Мае месяце. Трава сия любит поливку, и нежна; мороз ее погубляет. Огурцов есть многие роды, как-то белые, зеленые, длинные Шпанские, Турецкие как дыни, змеиные, кои извились как змея, и огурцы скороспелые». (Словарь ручной натуральной истории. 1788. Часть 2: 16).